潮人过年

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所属分类:历史文化

一个族群的文化积淀和精神内涵,会在她的新年节俗中淋漓尽致地表露出来。

潮人的过年,从腊月廿三日即已开始,到正月十五元宵节方落下帷幕,高潮当是“除夕”和“新正”。农历十二月廿四,是“老爷上天”的日子。潮人所谓的“老爷”,是一位长驻在家庭、保佑合家平安的神明,据说他是天公的儿子,必须在腊月廿四到正月初四上天晋见父母,介绍一年来该户人家的基本情况,类似现在的“述职”。各家各户为了欢送老爷上天,早早做好准备,洒扫庭除,设下香案,摆上供品。供品主要是大吉、甜圆、清茶,还有马料糖、马料水(是供应老爷的座驾的)等。有的地方还有“咬牙糖”的习俗,用麦芽糖粘在老爷(木偶像)的嘴边,让他“上天言好事,下界降吉祥”。这一点就彰显了潮人精明的文化心态。“老爷落天”,是正月初四,同样,家家户户都摆香案供品恭迎。

老爷上天之后,人们开始忙着操办过年节货了。首先是蒸制各式米果品,如红壳桃米果、发米果、肚兜米果、金龟米果等。临近除夕,更是欢快而忙碌,杀鸡、杀鹅、割猪肉,在祭祀祖先的供品准备停当之后,屋里屋外要进行一次大扫除和精心布置,此外,男人要理发,女人要挽面,图个“新年变新样”。

到阴历年最后一天(月大称“三十夜”,月小称“廿九夜”),各家各户在祭拜祖宗之后,全家老少开始轮流洗“花水”,即用四式(也有十二式)花叶加入洗澡水中,意在洗去旧的污秽,干干净净迎新正。

记得在儿时,这是最令人振奋的时刻,因为洗完澡,穿上新衣,就可到大人那里领取红包(压岁钱),而明天,一切都会是新的,一切都会是美好的。

华灯初上,家家开始“围炉”。在大厅设大圆桌一张,全家老少列座有序,家人平时不论去哪里,都必须赶回来团圆合聚。桌子中央架起一个大“宾炉”,这是用锡和铜打造的一种器皿,中间盛放火红的木炭,四周热汤中放置鱼丸等食物,因“丸”与圆同音,寓意合家团圆的寓意。“宾炉”四周,摆满各种菜肴,有几种是不可或缺的:“生灼鲜蚶”——钱多多,“黄豆干炒韭菜”——吉祥长久,“鱼”——年年有余,“炒蒜”——有钱算等等。

这顿丰盛、热闹、喜庆的团圆晚餐,乐也融融,一年来的烦恼一扫而光,欢声笑语中,不竟夜已深沉,小孩忍不住早已酣然入睡,而大人们则“叩”起了工夫茶,在满室氤氲的茶香中等候新年的来临。

刻交子时,四周就迫不及待地响起噼噼啪啪的鞭炮声,此起彼伏,一阵紧似一阵,孩子们在睡梦中醒来,欢呼:“新年喽”、“新年喽”,揉着醉眼,跑到大厅,逐一向大人们说“新年好”、“大赚”的好话,长辈则对孩子说些学业期望的话。一家子亲亲热热和和气气,对未来充满美好的憧憬。

炮仗声一直持续到天明,方才萧疏,各家各户在天井摆设香案,祷告上天和祭拜祖先,匆匆吃一点姜薯圆后,一家子抱儿携女出门给亲戚朋友拜年,有句俗谚:“有心拜年初一二,无心拜年初三四”,拜年越早越好,以示诚心。出门拜年的人,都带着潮州蜜柑,且不能奇数。蜜柑也即黄果,潮人称为“大吉”表示吉祥如意。这个习俗是有来历的:古时,有一年将过春节,某村突然流行口渴症,一仙人托梦于村里一位美丽聪明的少女,说:“吃柑保大吉”。少女马上遍告全村,村人按仙人指点吃了柑,口渴症竟奇迹般好了,自此,潮州蜜柑成了吉利的象征。

新正期间,大街小巷都热闹非凡,络络绎绎到处是探亲访友、拜年贺春的人流,更有传统游艺,如“英歌舞”、“舞虎狮”、“游联标”等节目,给春节添姿加彩,把新年的喜庆推向高潮。

到了初四日,节日的气息尚浓,接“老爷”落天。初七日,过一个充满古远人文关怀的青菜节---七样羹。初九日,全家人丁沐浴斋戒,祭拜玉皇大帝,名曰“天公生”。接下来,就忙着准备过喜庆、吉祥的元宵节。

在开正到元宵节的十五天里,按俗例家家户户都会张灯结彩,烛火长明,“火树银花合,星桥铁锁开,喷尘随马去,明月迎人来”。灯是人类文明的结晶,在元宵节,潮人把灯的意蕴发挥到极致,元宵之夜,闻名海内外的潮州花灯粉墨登场,精彩纷呈,满城花灯满街人,外地来客叹为观止!

元宵节一过,“男女老少找工课”,潮人的年方才在人们美好的祈盼中蹒跚而别。

潮人的年是一幅浓郁的风情画,充分体现了潮汕民俗文化的特点,大量地保留和涵养了远古的文化信息,这是中原民族文化魂魄和精髓的流漫。

编后

  潮汕地区的过除夕、春节民俗活动,很有文化含量,但也有糟粕的成分。随着民众的整体文化水平、科学知识的提高,经济条件的改善,文化娱乐的多元化,消费方式的多样化,习俗已逐步淡化,尤其在城市,但其精华部分,诸如潮乐演奏、灯谜会猜、动物舞蹈等群众喜闻乐见的民间文艺活动保留得很好,近几年还得到发展。潮汕地区,文化积淀深厚,不负“海滨邹鲁”雅称。

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  • 版权声明:作者: 陈坤达,来源:潮汕风情网,发布时间:2006年6月17日00:37:41。全文共 1877 字。
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