酥脆可口的蚝烙 潮汕美食

酥脆可口的蚝烙

蚝烙,就是蚝仔煎,潮汕话中的“烙”,其实就是潮菜烹调方法中的煎。蚝烙制作简单,且入口酥香鲜美,是潮汕地区久负盛名的特色小吃,在清代末年,制作“蚝烙”的小摊遍布潮州城镇各地。
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广济桥:十八梭船廿四洲 潮汕胜迹

广济桥:十八梭船廿四洲

广济桥,俗称湘子桥,位于潮州古城东门外,横跨韩江,连接东西两岸,是一座集梁桥、浮桥、拱桥为一体的最早的启闭式桥梁。广济桥是我国古桥中的孤例,其“十八梭船二十四洲”的独特风格与河北赵...
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潮人文化社区正在改版中

由于移动互联网普及,手机访问网站成为主流,潮人文化社区原来版面已经适应不了发展需要,为此我们斥资对网站界面进行改版,程序也进行全新升级。
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小议潮州人

潮州人,尤其现在生活在潮州古城及其周边的人,的确大多持一种小富则安的人生态度。回朔历史,其来有自。我们潮人的祖先,大部来自中原,迁移的原因,大都因为战乱。因战乱而离乡背井,谓之逃亡...
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潮汕人的元宵灯情结 历史文化

潮汕人的元宵灯情结

元宵节在潮汕俗称“灯节”。不少上了年纪的汕头人还对小时候亲手制作元宵花灯记忆犹新:几根竹篾、几张白纸、几支画笔,结构简单但色彩班驳、造型多样的元宵花灯就在孩子们的巧手下“诞生”了。
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