潮汕美食 鲜爽劲道的潮州牛杂粿条 潮州牛杂粿条是在外潮汕人最怀念的一道地地道道的美食,而这样一碗传统的牛杂粿条首先需要一碗精制的灵魂汤底——牛骨汤。牛骨汤选用新鲜的牛腿骨加上秘制调料实实在在熬上七八个小时,熬制好的... 墨鸢花开05月07日 2,394 发表评论 阅读全文
潮汕美食 晶莹剔透的无米粿 无米粿,一种不用米的潮汕传统特色小吃,主要以番薯粉做皮,馅料则多为蔬菜杂粮。由于旧时无米粿的馅主要是韭菜,故而也叫韭菜粿。 墨鸢花开03月04日 2,790 发表评论 阅读全文
潮汕美食 咸水粿:非水果的“咸水果” 在潮汕地区,有这么一款经典的小吃,名叫“咸水粿”,当然,此“粿”非彼“果”,自然不是咸的水果,而是一道潮汕地区最为地道的米制小吃。咸水粿外形小巧可爱,粿体乳白晶莹,水润润的白粿中间... 墨鸢花开02月26日 2,133 发表评论 阅读全文
潮汕美食 酥脆可口的蚝烙 蚝烙,就是蚝仔煎,潮汕话中的“烙”,其实就是潮菜烹调方法中的煎。蚝烙制作简单,且入口酥香鲜美,是潮汕地区久负盛名的特色小吃,在清代末年,制作“蚝烙”的小摊遍布潮州城镇各地。 墨鸢花开02月13日 2,467 发表评论 阅读全文
潮汕胜迹 广济桥:十八梭船廿四洲 广济桥,俗称湘子桥,位于潮州古城东门外,横跨韩江,连接东西两岸,是一座集梁桥、浮桥、拱桥为一体的最早的启闭式桥梁。广济桥是我国古桥中的孤例,其“十八梭船二十四洲”的独特风格与河北赵... 墨鸢花开07月05日 3,840 发表评论 阅读全文