每逢过年过节、游神赛会、祭拜祖先或喜事丧事，以至平常日食、宴客，卤鸭是必不可少的一道卤品。
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潮汕美食
潮汕卤味——令人欲罢不能的潮式卤水鸭
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潮汕美食
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潮汕美食
酥脆可口的蚝烙
蚝烙，就是蚝仔煎，潮汕话中的“烙”，其实就是潮菜烹调方法中的煎。蚝烙制作简单，且入口酥香鲜美，是潮汕地区久负盛名的特色小吃，在清代末年，制作“蚝烙”的小摊遍布潮州城镇各地。
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潮汕胜迹
广济桥：十八梭船廿四洲
广济桥，俗称湘子桥，位于潮州古城东门外，横跨韩江，连接东西两岸，是一座集梁桥、浮桥、拱桥为一体的最早的启闭式桥梁。广济桥是我国古桥中的孤例，其“十八梭船二十四洲”的独特风格与河北赵...
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潮汕美食
潮汕粽球：甜咸一家
甜里透着咸，咸里泛着甜，一颗粽子将甜咸两种口味交织融合得浑然一体，这就是潮汕传统的双拼粽球，也称双烹粽球。
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